Un’alimentazione basata su un menu vegetariano e’ indiscutibilmente ottima. Ci sono una serie di benefici a seguire una dieta basata prevalentemente sulle verdure. Si consuma infatti una quantita’ inferiore di grassi, si evitano gli estrogeni presenti negli animali; in piu’ si nutre il nostro fisico di vitamine e sali minerali che aiutano a prevenire e combattere molte malattie come il diabete e per ultimo il cancro.
Cavalcando questa tendenza del menu vegetariano, ecco spuntare sostituti alla carne e pesce nei supermercati. Tipici sono gli hamburger e le salsicce vegetali, che come tutti i cibi preconfezionati hanno quantita’ maggiori di sale ed altri ingredienti non necessariamente sani.