ITALIA BELLA
IL PIENNOLO
Dalle Ande al Vesuvio: una Storia Piena di Sapore
Cresce solo ed esclusivamente alle pendici del Vesuvio e fu la sapiente decisione di Ferdinando IV a fare in modo che venisse piantato proprio li, la zona piu’ fertile del territorio.
I semi del pomodoro vennero infatti dati come omaggio al Re Borbonico dalla casa reggente peruviana, anche prima del trattato di amicizia del dicembre 1874, stipulato dal governo andino e italiano.
L’azienda Agricola di Pasquale Imperato, si trova alle pendici del vulcano, proprio nel Parco Nazionale del Vesuvio “Noi siamo uno scrigno di tipicità locali dove i prodotti di punta – ci dice Pasquale -sono rappresentati dal Pomodorino del Piennolo del Vesuvio D.O.P. e dall’Albicocca Vesuviana.
’Azienda, – precisa Pasquale – è specializzata nel recupero delle produzioni agricole tipiche del territorio vesuviano destinate alla trasformazione artigianale, conciliando quindi le antiche tradizioni contadine, con l’innovazione”
Il pomodoro e’ uno dei prodotti piu’ comuni al mondo insieme alla patata.
Il pomodorino del Piennolo è quel pomodorino tradizionalmente raccolto in grappoli e attaccato ai balconi - da qui il nome di "Piennolo" (Pendolo)
Molto poi lo definiscono un alimento quasi miracoloso: e’ ricco di oligominerali, quegli elementi inidspensabili alla salute della pelle e all’apporto di minerali quali il ferro, fosforo e tanti altri. IL PIENNOLO IN PARTICOLARE, crescendo alla radici del Vesuvio, ha in se tutte quelle proprieta’ tipiche dei terreni lavici.
Qui infatti crescono quei prodotti ricchi di proprieta’ antitumorali e ricchi di minerali.
” La storia di questo piccolo alimento miracoloso, e’ tutta napoletana” conclude Pasquale. “Grazie al clima mite della nostra terra, i pomodorini, una volta raccolti (tra luglio ed agosto) vengono sistemati su un filo di canapa legato a cerchio, per comporre un unico grande grappolo, sospeso in luoghi asciutti e ventilati. Questo sistema favorisce una lenta maturazione e consente di avere “oro rosso fresco” fino alla primavera seguente all’anno della coltivazione”.
